Elizabeth Hurley sinh năm 1965 được biết đến trong nhiều vai trò diễn viên, người mẫu, nhà sản xuất và nhà thiết kế. Thuở bé cô từng học múa ba lê từ rất sớm. Thời còn sinh viên cô cũng từng giành học bổng của trường Basingstoke College of Technology.

Sự nghiệp người mẫu đến với Elizabeth Hurley khi cô đoạt giải thưởng "Khuôn mặt khả ái trong năm" do thời báo Winchester bầu chọn vào cuối thập niên 1980. Điều này còn giúp cô cơ hội được mời tham gia các bộ phim "Aria" (1987), "Passenger 57"(1992) và nhiều bộ phim truyền hình nhiều tập của Anh thời kỳ này như "Chirstabel", "Rumpole of the Bailey"...

Năm 1995 khi ký hợp đồng làm Người đại diện phát ngôn cho hãng mỹ phẩm nổi tiếng Estée Lauder, đã giúp cho sản phẩm nước hoa Pleasures bán chạy nhất. Năm 2007 này Elizabeth Hurley tái ký hợp đồng với Estée Lauder cho năm thứ 13 hợp tác với hãng. Điểm làm cho cô và hãng mỹ phẩm này được công chúng yêu thích và ủng hộ do Elizabeth Hurley đóng vai trò chính trong hoạt động tích cực cho quĩ từ thiện chữa bệnh ung thư ngực của hãng.